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西贝“凉了”？记者实探门店几乎没人，日损最高300万，2026年IPO悬了“现在几乎没人！影响太大了！”9月13日下午，记者走进西贝餐饮兰州中心店，服务员的一句话，道尽了当下的冷清——以往排队等位的场景彻底消失，店内空旷得显眼。后厨实探：2024年的肉、冷冻羊肉、“说不清”的封缸肉为摸清情况，记者先以顾客身份申请探访后厨，登记信息、穿好工作服、洗手后才获准进入（店员强调“非持证记者不能拍”）。刚进后厨，门店负责人就主动提起罗永浩直播的争议：“昨晚我也看了，镜头里那2024年的肉制品，是去年我们做快餐品牌剩下的，现在用来给员工当餐食，刚好被拍到了。”至于大家关心的“羊肉新不新鲜”，负责人直言：“西贝的羊肉都是每年一次集采，冷冻后发往全国门店，我们这么大的规模，不可能天天杀羊，这和小店不一样，冷冻的跟新鲜的没区别。”更尴尬的是“封缸肉”——记者在后厨冰箱发现塑料包装的封缸肉，追问“这是不是预制菜”时，厨师迟疑了半天，只含糊地说：“咋说来啥！”没给明确答案。损失“肉眼可见”：日损最高300万，IPO计划蒙上阴影这场争议带来的损失，已经摆到了台面上。贾国龙直接向媒体透露：自争议爆发后，西贝门店客流“断崖式下滑”，9月10日、11日每天少赚100万元，到了9月12日，损失直接飙到200万-300万元。更要命的是，这事儿刚好撞上西贝的“IPO关键期”。早在2023年，贾国龙就放话：要通过2023-2025年的发展，2026年完成IPO，成为市值超千亿的公司；今年9月1日，他还信心满满说“这几年报表好看，2026年上市有戏”。可如今，客流跌、营收降，原本稳扎稳打的IPO计划，一下子蒙上了一层阴影——这节骨眼上掉链子，西贝还能如期上市吗？从“西北菜巨头”到“客流冷清”：西贝家底有多厚？很多人不知道，西贝不是小品牌：1988年从内蒙古临河的小吃店起步，现在主力品牌“西贝莜面村”是西北菜赛道的“老大哥”，截至2025年，在全国62个城市开了370多家直营门店，1.8万名员工，2023年更是创下“接待3766万人次、营收超62亿元”的高峰。除了莜面村，西贝还搞了不少副牌，比如贾国龙小锅牛肉、中国堡、西贝海鲜、九十九顶毡房，想在快餐领域多开花。可谁也没想到，一场预制菜争议，就让这个“巨头”陷入了客流和业绩的双重危机。接下来，西贝能不能稳住顾客信任、把损失补回来，还要看后续怎么应对。而2026年的IPO梦，现在看来，恐怕没那么好圆了。

不好吃，还是贵了要不是垄断行企业的话，没有绝对把握的情况下，还是不要与消费者硬抗。否则，只会如西贝的贾老板这样，“自证清白了”。问题是，当贾老板与他的370多家直营店在自证清白的时候，面对着“外行”的消费者，或许会“抬起石头砸了脚”。不是吗？当有好事者进西贝某直营店拍摄与预制菜有关的情况时，反而发现了更多的“预制菜”，同时，这西贝员工支支吾吾无法言说。比如说，24个月的羊腿，18个月的海鲈鱼，2个月的西兰花，还有9个月的鸡翅。最起码，从储存时间上来看，已经远远超过了普通人的认知。当然了，按照贾老板的说法，或者就是按照去年市场监督局和六部委的联合发布通知，这些都不算预制菜。问题是，算不算预制菜，在此时重要吗？一点也不重要。要知道，西贝是市场化的企业，完全依靠消费者选择生存与发展的。若是，消费者觉得这些是预制菜，西贝贾老板又如何自证呢？显然，是否是预制菜真的无所谓，关键的是消费者觉得这些是预制菜。到此，我很好奇，是预制菜又如何呢？按曝光者网络大V罗永浩的说法，都是预制菜，又那么贵。其实，在后来的微博中，罗永浩也吐槽过预制菜如何没有“锅气”，预制菜如何有隔夜味道，等等。也就是说，罗永浩吐槽西贝的菜品，其一口味不好预制菜，其二价格高。继而，聪明的罗永浩又赶紧深化主题，希望预制菜透明化，满足消费者知情。估计罗永浩真的对西贝不满，或者如有爆料说的那样，他要搞一个方便面品牌，需要流量，需要造势。不管那种情况，罗永浩这样的“既要，又要”的做法，有点龌龊。餐饮本就是市场竞争激烈，几乎全是民营企业的行业。罗永浩吐槽西贝就针对西贝的问题吧，非要将预制菜拿出来做一个靶子。要知道，预制饭菜是社会分工合作程度提升，尤其是科技发展的产物。或许有些口味的差异，但是，预制饭菜极大提高了餐饮行业的效率，极大降低了餐饮行业的成本，也有利于食品卫生与标准，更有利与餐饮连锁企业管控“口味”。退一步说，如果罗永浩愿意，市场上餐饮企业很多，他完全可以选择全是没有预制饭菜的餐馆。有网友说过，如果没有预制程序的话，餐馆要么开不起来，要么价格会很高。毕竟，我们选择餐馆吃饭，不会关注厨师是谁？老板是谁？菜、饭或者肉是从哪里进的货?我们关注的会是品牌、或者价格、或者口味。尤其品牌肯定会有溢价。而这个品牌意味着卫生食材合规味道确定。就如风靡全世界的超级餐饮企业麦当劳肯德基，她们不全是预制饭菜吗？有啥问题呢？不但没问题，反而是餐饮的标杆。看来，预制菜有点被某些人污名化了。

【上交所科创咨询委委员候选人出炉王兴兴等多名科技公司企业家入选】9月12日，上交所发布第三届科技创新咨询委员会委员候选人名单，共有60人组成第三届咨询委委员候选人。记者关注到，新一届咨询委委员候选人有来自上市公司、科技公司的企业家代表，也有来自高校、研究院所的专家学者，还有来自大型投资机构的投资人。不少上市公司的董事长、高管出现在候选人名单。具体包括中微公司董事长兼总经理尹志尧、天合光能董事长兼总经理高纪凡、华润微董事长何小龙、恒瑞医药执行副总裁张连山、沪硅产业常务副总裁李炜，以及中控技术实控人、战略与技术顾问褚健等。一批知名科技公司的创始人、企业家入选咨询委委员候选人，具体包括宇树科技创始人、CEO兼CTO王兴兴，强脑科技创始人兼CEO韩璧丞，智元机器人联合创始人兼CTO彭志辉，银河通用机器人创始人兼CTO王鹤等。

我就在想既然做汽车玻璃的老板曹德旺投资建设的福耀科技大学如此成功，那要是我一直仰慕的华为公司也创办这么一所大学，还不得起飞呀？华为可是民企当中拥有高科技人才最多的企业。任总特别尊重公司的人才，他在采访时对外一直称公司的人才为数学家、科学家，既然任总都那么看重，那公司的人才绝对藏龙卧虎。我真心建议华为公司也能创办一所高科技大学，就以培养高素质实用型人才为主，我觉得都不用对外聘请老师，公司的高科技人才轮流给学生讲课就可以，那才是真正的市场检验出来的人才。我觉得这种培养方式能为我们教育创新发展做出贡献。以我在工厂工作20多年的经验来看，现在公司太缺少这种高科技实践型，还年轻有为的人才了。大家觉得我的想法有没有创意？

经济学者力挺罗永浩，这个蒌子捅得好！而餐饮行业在力挺西贝，还有传统营销的。​​​

周末,预制菜消息多,下周2件大事发生,A股5天涨跌剧本来了！一.周末消息和下周的2件大事①罗永浩回应“预制菜国标草案过审即将公开征求意见。②美联储9月18日凌晨利率决议。③14-17日有个会谈。二.下周A股5天剧本①首先A股现在15分钟处在15分钟4浪当中，如果周一回踩大概率是机会。因为后面是5浪！②5浪反弹后要结合下周的2大事件和5浪反弹力度来看！如果出现利空，恐有1次30日线回踩！③下周消息面影响市场，特别是周三和周四，所以动态预判为主。先这样预判周一震荡调整，大概是先涨后跌，周2涨，周三和周四跌周五反弹！到时候再修改！

“两头落空！”李嘉诚的尴尬处境，祖国目送，美国拒门，资本大佬玩砸了。李嘉诚的一生，可以说就是一场关于身份的赌局。年轻时，他是香港经济腾飞的缩影，也是最能代表那个时代的商业传奇。然而到了现在本应该享受的年了，却遇到了让他尴尬的局面，中国不挽留美国不收留，他想摆脱“华裔商人”的身份，转型为一个彻底的“全球资本家”，结果两边都没站稳。他一直宣称，生意是全球的，资本和政治无关，可以自由流动，但现实很残酷，资本背后始终带着国籍。当他带着资金进入美国时，迎接他的不是掌声，而是冷冰冰的“国家安全审查”和“反垄断调查”。他为了向西方表示自己的诚意，直接就将在北京的资产给卖了出去，甚至还把公司迁移到了海外，他以为这是一份“投名状”，却发现并没有换来真正的认可。随后当他试图把遍布二十多个国家的港口管理权打包卖给美国贝莱德集团时，中国立即介入审查，美国买家也开始犹豫，处于中间的他十分尴尬。李嘉诚曾经被很多人称为“爱国企业家”，但从2013年开始，他的大规模撤退行动太彻底、太坚决，以至于人民日报都发声说：“与其挽留，不如目送。”这说明国家态度很明确不会刻意留人，结果，他既没换来美国的认可，也消耗了在中国多年积累的信誉，长和系股价大跌，曾经的形象一落千丈。他想成为不受国界限制的全球资本符号，但世界始终把他看作“华裔商人”，他想靠资本自由流动获得安全和地位，却低估了国籍和国家利益的重要性。在最后他不仅错过了中国经济升级的关键十年，也没有真正融入西方核心圈，最终陷入两边都不被接纳的局面。曾经那个商人可以左右逢源、自由投资的全球化黄金时代已经结束。在现在无论多强大的商人，都绕不开一个根本问题，你的身份是谁，你的根在哪里。李嘉诚用自己亲身失败的经历告诉我们，不管你多么的成功有钱，但国家和市场始终都不可能让你为所欲为的。在全球化和地缘政治交织的现实中，资本自由的幻想已不复存在，身份认知和战略定位，比单纯的投资操作更关键。（信息来源：）

中国预制菜立规加速，西贝罗永浩观点对撞，消费者最关心啥？预制菜，这两年真是“餐桌顶流”。中国正加速立标准，广东率先出台地方规范，要把“预制菜”定义清楚、标签透明。对比来看，美国没有单独“预制菜”概念，但靠FDA、USDA严格监管“即食食品”，日本、韩国也用现行食品法管得很细。但最热的声音还是来自餐饮人和创业者：西贝贾国龙坚决反对，直接把“不用预制菜”写进店门口，强调烟火气和信任，呵呵！！！！！！！！！！！！！！！；罗永浩则说，别妖魔化，全球餐饮工业都在用，关键是标准和透明。作为消费者，其实就三点：是不是预制菜要让我知道；能不能保证安全放心；哪怕是工业化产品，也要吃出真实的味道。预制菜，不只是产业赛道，更是餐桌透明度的大考。你会支持西贝，还是赞同老罗？

餐饮行业大佬集体声援西贝真的不建议老罗继续搞下去了。稳就业、稳经济……是当前很重要的任务。按照这个热度与裂变程度，无疑会给西贝打上一种标签，让想去消费该品牌的消费者带上严重心理枷锁，也很容易搞垮这家有一两万员工的企业。想问的是，上万的员工万一失业了，都去老罗的创业公司上班吗？最最重要的是，当前预制菜行业标准缺失、定义模糊与消费者认知之间有矛盾，所有的锅不应该让西贝去背。

三个话题：1.于东来发帖“挺”西贝；2.预制菜；3.营销网感。1.企业家确实不容易，创业九死一生，舆论风口浪尖是一方面。重要的是，目前环境下提供就业，创造税收。于东来力挺的是民营企业家，尤其是当下还能创造价值的企业，他挺的应该不是预制菜。2.回到预制菜这个话题，目前规范性文件有没有定义“预制菜”，定义的是不是合理，跟公众认知度是不是有差异。题外话，每次出去玩，看大众点评的前几名，吃到的前几位，无一例外的没有“锅气”，我几乎就模糊统称为“预制菜”了，工业味儿很足，锅气很少。现在通常我都多从小🍠看看，尤其得搜一下本地人推荐才行，而且还得看评论，一半是在评论里找到最好吃的馆子。点评和小🍠，有些帖子营销味儿太重了，清一色的AI好评，不甄别一下容易踩坑。3.说实话，网感这东西挺难得的，不是人人都有的。前几天刷到一个帖子，大致意思：老一辈企业家，不管你年轻的时候多么天妒英才，现如今互联网时代你要学会用互联网，不然不要瞎折腾，听听年轻人的建议，或者早点给年轻人让位。最近创始人出来做个人IP的不在少数，多数人或者说多数人背后都是有团队的，帮助创始人找网感。而不是像西北这样“一腔热血”，说真的顺势而为挺重要的，简称“顺为”。

乐视创始人贾跃亭欠122亿的巨债，跑路美国七年，谁曾想400多名老员工，让原本资金断绝、走投无路的乐视起死回生，告别内卷和996，工资照发，社保不欠，过得比国内90%打工人都滋润，他们是如何做到的？当所有人都认为乐视必死无疑时，一个令人意想不到的反转发生了。创始人远遁美国，债台高筑200多亿，这家曾经风光无限的公司竟然没有倒下。更神奇的是，留下的400名员工不仅活得好好的，还过上了令无数打工人羡慕的”神仙日子”——四天半工作制、四点准时下班、工资社保一分不少。贾跃亭生于山西省襄汾县汾城镇北膏腴村，小名牛娃。从农村走出来的他，在2004年创建了乐视网。2010年8月登陆创业板，公开发行股票2500万股，总股本1亿股，发行价29.20元/股，成为中国第一家上市的视频网站。那时候的贾跃亭意气风发，提出了”生态化反”的概念，从视频起家，扩展到电视、手机、汽车，甚至体育、影业。2016年5月4日，《新财富500富人榜》出炉，贾跃亭家族以财富是640亿元，并列第八。巅峰时期的乐视，看起来什么都能做，什么都想做。但好景不长。2016年下半年，乐视开始频繁出现拖欠供应商款项的情况，部分零部件供应商甚至暂停了对乐视的供货。资金链断裂的危机开始浮出水面。2016年11月6日，贾跃亭发出了一封题为《乐视的海水与火焰：是被巨浪吞没还是把海洋煮沸？》的公开信，首次承认乐视资金出现问题。2017年7月6日，贾跃亭辞去乐视网包括董事长在内的所有职务，但将担任乐视汽车的全球董事长。贾跃亭本人在宣布辞职消息发布前一天突然离开中国前往美国，理由是为乐视FF汽车在美进行融资，并将于两周后回国。然而截止今并未返回。这一走就是七年。2021年4月，乐视网被公布2007年至2016年连续10年财务造假的事实。这一发现不仅让公司被处以2.4亿元的巨额罚款，贾跃亭本人也被罚款2.41亿元。按理说，创始人跑路、财务造假、债务缠身，乐视应该早就倒闭了。但现实却出人意料。近日，易简财经从乐视了解到，没有了贾跃亭的乐视，活得特别好。没有内卷，没有996，坚持四天半工作制，四点下班，春节提前两天放假。乐视还”活”得好好的，剩下400多人，有不少是五年以上的老员工。这些员工为什么选择留下？答案很简单：幸福感。幸福感是很多老乐视人留下来的理由，没有内卷和996，没拖欠过留下来的员工的工资，也没停过社保。具体到工作制度上，1月3日，乐视CEO张巍发布全员信，宣布自2023年1月1日起，公司将执行每周四天半工作制，每周三实行弹性的半天工作制，考勤时间调整为连续的5小时。这在国内互联网行业几乎是闻所未闻的。那么，乐视是怎么做到的呢？首先，规模缩小了，管理成本大幅降低。乐视员工无内卷过于绝对了，毕竟有人的地方就有江湖。只不过在乐视，内卷的程度低一些，因为员工只有400多，很多岗位是＇一个萝卜一个坑＇，想卷都不知道和谁卷。其次，没有了强势的控制人，公司运营反而更加务实。乐视网目前是家没有”主人”的公司。没有人再追求不切实际的宏大目标，大家专注于核心业务，减少了很多无谓的会议和汇报。在收入来源上，乐视主要依靠几个方面。最出名的当然是《甄嬛传》。2011年，乐视用2000万买下《甄嬛传》独家网络版权，这部剧至今还在为乐视创造收益。乐视宣布了其超级IP《甄嬛传》的年度授权商品和服务GMV已达到数亿元。不过，《甄嬛传》带给乐视网的收入不足5%，算上乐融致新收入，占比不足2%。真正的收入来源还是传统的视频会员、广告收入，以及硬件销售。乐视视频和乐视电视都有各自的会员和广告收入，这是持续多年的传统收入。在薪酬方面，根据2021年的数据，乐视还有约450名员工，一年总的薪酬支出在1.2亿左右，平均到每个员工身上也有差不多27万元。虽然比不上大厂，但在行业内也算不错了。至于贾跃亭，他还在美国继续着自己的造车梦。截至2024年10月，贾跃亭在国内仍有约20亿美元（约合人民币147亿元）的债务。2024年的最后一天，FF创始人贾跃亭在微博发了一篇名为《2024爬出泥潭，2025扬帆蓝海》的长文。其中提到：“如果有天梦想能够实现，我最想做的是尽快回国”。乐视的故事告诉我们，有时候企业的成功不一定需要强势的领导者，也不一定需要激进的扩张。400名员工用他们的坚守证明了，简单的工作、务实的态度，比宏大的生态理想更能让企业活下去。当然，这种模式是否可持续，还需要时间验证。但至少现在，他们过得比很多996的打工人要舒服得多。从乐视的故事中，你看到了什么？是对这种”神仙工作制”的羡慕，还是对企业管理的新思考？在这个内卷严重的时代，乐视是否为我们提供了另一种可能？欢迎在评论区分享你的看法，说说你心目中理想的工作状态是什么样的。

大网红如果干倒一家大企业，是好事还是坏事？网络电商PK实体经济。如果西贝倒了，罗永浩是不是大赚一波流量。而西贝，会不会有大量员工失业，靠工资养家糊口还贷款的他们，去哪里找下家。罗永浩为什么只盯着西贝一家，而不是预制菜这个行业。

贾跃亭过了纳斯达克监控期？17辆车卖3年亏3亿有人说贾跃亭过了监控期就是成功了，我觉得差远了，3年才卖17辆车，还亏了3亿多，这算哪门子成功？FF刚摆脱退市风险，可交付数据摆着呢。2025年第一季度就卖2辆，收入才31万多美元，连当月亏损都不够填。贾跃亭重掌大权后控了成本，可亏得少了不代表不亏。公司账上现金才1300多万美元，经营还在往外掏钱。贾跃亭增持56万美元股票表信心，可股价离他拿全股权激励的106美元差太远，这信心没多少分量。新车型FX说有1万订单，计划年底下线。可FF现在产能跟不上，之前FF91每月才造0.6辆，要产FX得提100倍产能，钱还不够。订单好看，兑现不了也白搭。过了监控期只是没退市，不代表能赚钱。汽车行业得靠卖车说话，3年17辆的成绩，实在撑不起成功俩字。你觉得贾跃亭靠新车型能翻身吗？

谣传中的李嘉诚出席英国“李嘉诚大楼”开幕仪式，不存在；李嘉诚的“巴拿马基金”不存在；该基金向乌克兰捐资5亿美元，就更不存在。大多时候我们老百姓没有权力、没有渠道去调查谁在撒谎，想办法去调查大概率会被人抓起来，当做寻衅滋事判刑入狱，那么，简单的逻辑就是，谣言对谁有利，谁是受益者，谁就是造谣者。

#云锋金融购入1万枚以太坊#现实世界资产代币化（RWA）指的是将现实世界中的资产，如房地产、股票、债券、艺术品等，通过区块链技术进行代币化，使其能够在链上交易。相较而言，以太坊是目前最成熟、生态最完善、开发者社区最活跃的智能合约公链。其强大的智能合约功能为RWA代币的发行、管理、交易、清算等提供了技术基础。云锋金融购入以太坊，或是为了构建其RWA业务的底层基础设施。#经济学家宋清辉#

现实世界资产代币化（RWA）指的是将现实世界中的资产，如房地产、股票、债券、艺术品等，通过区块链技术进行代币化，使其能够在链上交易。相较而言，以太坊是目前最成熟、生态最完善、开发者社区最活跃的智能合约公链。其强大的智能合约功能为RWA代币的发行、管理、交易、清算等提供了技术基础。云锋金融购入以太坊，或是为了构建其RWA业务的底层基础设施。

原来董明珠才是最清醒的人！董明珠言论含金量爆表！​​​

早上彭博社采访，问及东哥怎么看马云归来对阿里业务的影响？我说资本市场来看，阿里今年股价表现优于腾讯，更优于拼多多、京东和美团等一众竞争对手。属于春江水暖鸭先知阿里股价大反弹，受益于三。其一是中国资产重估，港股大涨，大A股都要起飞了，前几年中国资产严重被抛售低估了。所以不只是阿里巴巴股价涨了，阿里股价属于涨的慢的，腾讯都快创新高了。其二是阿里ALLinAI战略，美国也好，A股也罢，表现最好的都是和AI挂钩的公司。阿里AI在国内绝对属于前三实力的。AI对阿里的电商和云计算业务有着实实在在的利好。其三才是马云归来，但马云自2020年底之后就退居幕后了，归不归来影响都没有那么大了。还得看下一代阿里接班人的智慧了！至于外卖大战，属于炒作过热了。在二季度没有看到对阿里业绩的贡献，本地生活业务只增加了17亿的收入，市场费用却大涨了205亿。涨了UV，能否闭环，八字还没一撇。

罗永浩称难受的肯定不是我问题的核心在于什么是预制菜，预制菜的标准是什么？预制菜缺乏统一定义，边界模糊。是中央厨房配送的复热料包算预制菜？还是预处理的半成品也算？罗永浩作为有影响力的公众人物，吐槽西贝用恶心这样的字眼。他极其聪明，直到现在消费者对预制菜的反感，逐渐演变成一人挑战一行业的画风，粉丝也是一呼百应。难怪西贝老板贾国龙一定要起诉罗永浩。不过老板说没有一道预制菜，不知道他对预制菜的定义是怎样的？贾国龙开放后厨的应对策略是想实现全面监督。但这种物理层面的公开，能不能解答预制菜的核心争议？食品工业中的添加剂、预处理工艺等几个关键点没说。看他先是气呼呼地上了罗永浩菜单，再是开放后厨，关键还没解决问题。还不如邀请罗永浩去后厨直播，再请他吃顿饭，大公司的公关一塌糊涂啊。工业化提升了效率，却消解了中餐的锅气。按照现有的预制菜标准，西贝赢了，但闹到这地步也输了。玩流量，你比不过他啊。

多人晒刘强东网友见面会邀请函企业主动与用户交流，是发展的明智之举。用户分享使用体验，能帮企业发现问题、挖掘商机。企业积极采纳建议，不断优化，能增强用户信任。这不仅让企业发展更稳，还能促进整个行业良性竞争，推动产业创新升级，未来会越来越好。刘强东开始发网友见面会邀请函了​​​